반응형 과학적 사실적시1 시금치 철분, 함량, 흡수율 시금치 철분, 함량, 흡수율시금치는 오랫동안 철분이 풍부한 채소로 알려져 왔습니다. 특히 20세기 초반 미국 만화 뽀빠이(Popeye) 가 큰 인기를 끌면서, 시금치를 먹으면 근력이 강해진다는 인식이 생겼습니다. 만화 속에서 뽀빠이는 위기에 처할 때마다 시금치를 한 캔 가득 먹고 놀라운 힘을 발휘했습니다. 이 장면이 반복되면서 시금치는 철분이 풍부한 슈퍼푸드라는 이미지를 얻게 되었습니다.하지만 실제로 시금치는 우리가 흔히 생각하는 것처럼 철분이 풍부한 식품이 아닙니다. 시금치의 철분 함량에 대한 오해는 19세기 말 독일에서 수행된 연구에서 비롯되었는데, 연구자가 실수로 소수점을 잘못 찍으면서 철분 함량이 실제보다 10배나 높은 것으로 잘못 발표되었습니다. 이 오류는 오랫동안 정정되지 않은 채 전 세계로 .. 2025. 4. 18. 이전 1 다음 반응형
